Receita de Salmão com crosta de gergelim

Receita de Salmão com crosta de gergelim: Surpreenda sua família com o delicioso Salmão com Crosta de Gergelim, fácil e saboroso! Deixe seu prato ainda mais especial!

Ingredientes

• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 filé de salmão
• 2 claras
• Suco de 1 limão
• Raspas de gengibre
• Gergelim preto e branco a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Primeiramente, retire a pele do salmão e fatie o filé em tiras de 2 dedos de largura.
2. Em seguida, coloque os filés em uma vasilha e tempere com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e raspas de gengibre.
3. Certifique-se de que todos os lados do filé estejam temperados.
4. Em dois pratos separados, coloque as claras e o gergelim.
5. Passe os filés na clara, cobrindo toda a superfície, e em seguida faça o mesmo no gergelim, formando uma camada em todos os lados.
6. Certifique-se de que a crosta de gergelim esteja bem aderida ao filé.
7. Guarde os filés empanados na geladeira por cerca de 30 minutos.
8. Isso ajudará a fixar a crosta de gergelim e evitar que ela se solte durante o cozimento.
9. Em uma frigideira, derreta a manteiga e grelhe os bifes por 1 minuto de cada lado, virando com cuidado para não remover a crosta de gergelim.
10. Certifique-se de que o salmão esteja cozido por dentro, mas ainda úmido e macio.
11. Sirva o salmão com crosta de gergelim imediatamente, acompanhado de legumes salteados ou arroz branco.
12. Aproveite o sabor único e a textura crocante da crosta de gergelim combinados com a suculência do salmão.

Curiosidades

O Salmão é um peixe que pode ser encontrado em águas temperadas de todos os oceanos, como também em rios interiores.

Ele é uma das principais fontes de proteínas de alta qualidade para milhões de pessoas em todo o mundo.

Já o Gergelim é uma semente que contém um alto teor de ferro e é rica em ácidos graxos, minerais e vitaminas.

Esse prato de Salmão com Crosta de Gergelim nos oferece uma série de benefícios nutricionais únicos, através de seus dois principais ingredientes.

O salmão é rico em ômega-3, uma gordura saudável que possui inúmeros benefícios, como o aumento da energia, redução dos níveis de colesterol e a prevenção de doenças cardiovasculares.

Além disso, é rico em proteínas e vitaminas importantes, como a vitamina D. O gergelim, por sua vez, é rico em minerais, como ferro, cobre, manganês e zinco, contribuindo para a saúde dos ossos, músculos e otimizando o funcionamento do sistema imunológico.

Assim, o Salmão com Crosta de Gergelim oferece uma rica combinação de nutrientes que, quando ingeridos regularmente, contribuem para a saúde geral.

O prato, além de saudável, é muito saboroso, combinando o sabor leve e refrescante do salmão com o sabor levemente amargo do gergelim.

É uma opção muito versátil, que pode ser facilmente servida como aperitivo, salada ou prato principal.

Informações Adicionais

Como armazenar o salmão para a receita?

Guarde os filés empanados na geladeira por cerca de 30 minutos.

Que temperos usar para temperar o salmão?

Sal, pimenta-do-reino, suco de limão e raspas de gengibre.

Como devo preparar a crosta de gergelim?

Passe os filés na clara e, em seguida, faça o mesmo no gergelim em dois pratos separados.

Quanto tempo devo deixar na geladeira?

Cerca de 30 minutos.

A crosta de gergelim tem que ser bem aderida?

Sim, certifique-se de que a crosta de gergelim esteja bem aderida ao filé.

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