Receita de Salmão assado com molho de alcaparras

Receita de Salmão Assado com Molho de Alcaparras: Deliciosa receita de Salmão Assado com Molho de Alcaparras para você preparar e agradar a todos. Saboroso, prático e fácil de preparar! Confira nossa receita completa e delicie-se!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• 200 gramas de filé de salmão
• Suco de ½ limão
• Salsa picada a gosto
• ½ cebola picada
• ½ colher de sopa de amido de milho
• 600 ml de água (quente)
• 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
• 50 ml de água
• Azeite a gosto
• 60 gramas de alcaparras (levemente amassadas)

Modo de Preparo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita de Salmão assado com molho de alcaparras.
2. Em seguida, tempere o salmão com sal, pimenta e suco de limão, deixando-o marinar por alguns minutos para absorver os sabores;
3. Leve o salmão ao forno preaquecido a 170 ºC por cerca de 25 minutos, até que esteja cozido e macio.
4. Reserve;
5. Enquanto isso, em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até que ela murche e fique macia;
6. Adicione o azeite, as alcaparras e a água, misturando bem e deixando ferver por cerca de 15 minutos para que os sabores se misturem;
7. Dissolva o amido de milho em 50 ml de água, acrescente no molho, misture e deixe ferver até que o molho engrosse e fique com uma consistência cremosa;
8. Por fim, coloque os filés de salmão em um prato, despeje o molho por cima e decore com salsa picada para dar um toque de frescor e sabor.
9. Pronto, agora é só saborear essa deliciosa receita de Salmão assado com molho de alcaparras!

Curiosidades

Salmão assado com molho de alcaparras: esse prato é a fusão de um dos peixes mais saudáveis com o sabor marcante das alcaparras.

O Salmão é um dos principais alimentos da culinária japonesa e é rico em ômega 3, que é um ácido graxo essencial.

É rico em vitaminas A e D, além de cálcio, ferro, zinco e outros minerais. Já as alcaparras, são um dos temperos e condimentos mais antigos conhecidos, sendo uma planta originária do Mediterrâneo, utilizada para temperar e aromatizar alimentos há séculos.

Rica em vitamina K, vitamina B6 e vitamina C, as alcaparras também possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que ajudam na prevenção de doenças cardiovasculares.

Por isso, o Salmão assando com molho de alcaparras é uma ótima combinação para quem procura por uma alimentação saudável, saborosa e nutritiva.

Informações Adicionais

Qual é o tempo de preparo dessa receita?

Aproximadamente 30 minutos.

Qual temperatura a ser utilizada no forno?

170 ºC.

Quantos minutos são necessários para cozinhar o salmão?

Cerca de 25 minutos.

Como deve ser o salmão para servir?

Macio e cozido.

Que ingredientes são necessários para o molho?

Manteiga, cebola, azeite, alcaparras, água e amido de milho.

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