Receita Fácil de Pudim de Natal para Festa de Final de Ano

Pudim de natal fácil seus convidados vão adorar. Para o pudim, despeje as primeiras seis xícaras e as nozes, se for usar, em uma tigela com os temperos e, em ..

Ingredientes

• 1 xícara de passas
• 1 xícara de sultanas
• 1 xícara de farinha com fermento
• 1 xícara de manteiga ralada finamente (cerca de 115g / 4oz)
• 1 xícara de pão ralado integral fresco (de cerca de 4 fatias grossas de pão)
• 1 xícara de açúcar muscavo light
• 1 xícara de nozes mistas, picadas para decorar
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de especiarias moídas
• 1 xícara de leite
• 1 ovo grande
• manteiga, para untar
• 85g de manteiga
• 100g de açúcar muscavo light
• 200ml de creme de leite
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo

1. Para o pudim, despeje as primeiras seis xícaras e as nozes, se for usar, em uma tigela com os temperos e, em seguida, acrescente o leite e o ovo. Depois de bem combinado, despeje em uma tigela de pudim de 1,5 litros com manteiga.
2. Cubra com uma camada dupla de papel alumínio com manteiga, fazendo uma prega no centro para permitir que o pudim cresça. Amarre bem o papel alumínio com um barbante e coloque em um vaporizador ou panela grande contendo água fervendo suavemente o suficiente para subir até a metade das laterais da tigela. Vapor, tampado com tampa, por 2 horas e meia. Verifique o nível da água durante a cozedura, completando se necessário.
3. Para o molho, coloque tudo em uma panela e leve à fervura lentamente, mexendo. Deixe borbulhar por 2-3 minutos, ainda mexendo, até que o açúcar se dissolva e o molho fique com uma cor caramelo claro e ligeiramente engrossado. Retire do fogo. Despeje o molho sobre o pudim e decore com as nozes inteiras.

Curiosidades

FAÇA O SEU PUDIM COM ANTECEDÊNCIA

O pudim pode ser feito com 2 a 3 semanas de antecedência e congelado na tigela – descongele-o completamente antes de reaquecer. Também pode ser feito com até 3 dias de antecedência e refrigerado. Apenas certifique-se de trazê-lo à temperatura ambiente por cerca de uma hora antes de reaquecer. O molho também pode ser feito um dia antes e guardado na geladeira

 

 

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