Como Fazer Bolo de Chocolate com Cereja?

• Massa:
• 4 ovos
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• Recheio:
• 700 ml de creme de leite fresco
• 20 cerejas em calda
• 100 g de chocolate meio amargo

• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Unte uma fôrma de fundo removível de 22 cm com manteiga e farinha de trigo.
• Bata os ovos e o açúcar em velocidade alta por 10 minutos na batedeira.
• Peneire os ingredientes secos.
• Adicione ao creme de ovos e açúcar.
• Misture delicadamente os ingredientes secos peneirados ao creme.
• Tenha cuidado para não misturar demais e perder a leveza da massa.
• Transfira a massa para a fôrma untada e enfarinhada.
• Asse por 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar.
• Preparando o Recheio e Cobertura:
• Bata o creme de leite fresco em velocidade alta até obter o ponto de chantilly.
• Reserve algumas cerejas para a decoração e corte as restantes ao meio.
• Rale o chocolate meio amargo e reserve as raspas.
• Montagem do Bolo:
• Corte o bolo ao meio.
• Espalhe 1/3 do chantilly sobre o bolo e distribua as cerejas cortadas ao meio.
• Cubra com a outra metade do bolo.
• Cubra o bolo com o chantilly restante, alisando toda a superfície.
• decore com as raspas de chocolate e as cerejas inteiras reservadas anteriormente.
• Leve o bolo à geladeira até o momento de servir.

O sabor intenso do chocolate combinado à acidez delicada da cereja é sem dúvida um dos clássicos da culinária mundial. O bolo de chocolate com cereja é uma iguaria presente em quase todos os cardápios de restaurantes e lanchonetes do Brasil e do mundo.

Mas por que esse sabor é tão famoso e popular? Por que um bolo simplesmente com chocolate já é maravilhoso, mas acrescentar cerejas a essa maravilha só a torna ainda melhor?

A origem do Bolo de Chocolate com Cereja data das Primeiras Cruzadas, quando, segundo a lenda, os frades monges que seguiam os exércitos europeus levavam consigo uma pequena ceifa de cerejas para apimentar a rotina saborosa de doces e bolos.

A combinação já era um clássico, mas foi nos anos 1950 que surgiu a primeira receita de bolo de chocolate com cerejas. Desde então, ela continua sendo um grande sucesso.

E o que explica o grande sucesso dessa iguaria? Estudos mostram que a cereja aguçou ainda mais o sabor do chocolate, tornando-a ainda mais apetitosa.

O contraste entre o sabor intenso do chocolate e a acidez delicada da cereja torna o bolo de chocolate com cereja único. Além disso, as cerejas são ricas em vitaminas e minerais, o que torna o bolo de chocolate com cereja muito mais nutritivo e saudável.

Então, se você está buscando um clássico saboroso doce e saudável, experimente o Bolo de Chocolate com Cereja. Seu paladar nunca mais será o mesmo!

Como preparar o bolo?

Siga os passos descritos na receita.

Que tipo de farinha é necessário?

Farinha de trigo.

Quanto tempo levam os ovos para serem batidos?

Cerca de 5 minutos.

Quais são os ingredientes?

Ovos, farinha de trigo, açúcar, manteiga, cerejas, chocolate.

Qual o tamanho da forma de bolo?

Uma forma de bolo de 22 centímetros.

Qual temperatura deve ser usada?

180°C.