Receita de Escondidinho de Batata Com Carne Seca

O dia é de Você Sabe Fazer Escondidinho de Batata do Jeito Certo? e se você pensa que é difícil fazer é porque nunca viu esta delicia de Receita de Escondidinho no passo a passo que preparamos para você!

Prepare em 40 minutos esta esta receita sem erro! Ela Rende 10 Porções. Tenho certeza que você vai amar!!!

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Nutricional

Ingredientes

Observação

Antes de tudo, vale a dica é comprar a carne seca já dessalgada e desfiada (Swift). Caso contrário comece o preparo pela carne seca, uma vez que é ela que demanda maior tempo.

Batata

Em primeiro lugar coloque na panela de pressão as batatas já descascadas e cortadas em pedaços menores. Então coloque para cozinhar com um pouco de água e sal a gosto. Depois deixe por 5 a 6 minutos (após a panela apitar) ou até as batatas ficarem macias.

Purê

Em seguida escorra o excesso de água e com a batata ainda quente amasse com ajuda de um espremedor de batatas. Então adicione 2 colheres de sopa de manteiga e tempere com sal, misture e reserve. (não vai leite)

Carne Seca

Depois em uma frigideira coloque um fio de azeite e 1 colher de sopa de manteiga e doure 2 dentes de alho amassados por 1 minuto. Logo depois entre com a cebola e deixe refogar por mais um minuto ou até ela ficar translúcida. Então entre com a carne desfiada e dessalgada e acres

Montagem

Então pré aqueça o forno a 200 ºC, temperatura média. Depois em um refratário untado com manteiga ou azeite ( o meu tem 29cm), ou um pirex que vá ao forno, espalhe com as costas de uma colher uma camada de purê de batata.

Montagem II

Agora sobre a camada de batata coloque o queijo muzarela fatiado lado a lado até cobrir toda a batata (ou queijo prato). Depois sobre o queijo coloque o refogado de carne seca e sobre ela 200g de queijo requeijão cremoso espalhado.Finalize com a ultima camada de purê de batata

Forno

Por ultimo leve ao forno e deixe assar por cerca de 20 minutos, ou até gratinar e dourar .