Salada de Quinoa Vermelha

Aprenda a fazer uma maravilhosa Salada de Quinoa Vermelha com favas e ervilhas frescas. Para quem gosta de culinária vegada esta é uma escelente oportunidade

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Salada de Quinoa Vermelha

Aprenda a fazer uma maravilhosa Salada de Quinoa Vermelha com favas e ervilhas frescas. Para quem gosta de culinária vegada esta é uma escelente oportunidade

 Salada de Quinoa Vermelha

PREPARO

35 Minutos


RENDIMENTO

4 Porções


FAVORITOS

2113


CHEFF

Juliana Al


Hoje temos por aqui Salada de Quinoa Vermelha que Juliana Al veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 35 minutos esta maravilha de Receita de Hoje para seus convidados. A receita pode render até 4 Porções e é muito simples de fazer...


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Ingredientes Para Salada de Quinoa Vermelha


  • 150 g de quinoa vermelha crua
  • 120 g de favas frescas ou congeladas
  • 80 g de ervilhas frescas ou congeladas
  • ½ pepino japonês cortado em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
  • 1 colher (chá) de raspas de limão siciliano
  • 2 pitadinhas de canela
  • 1 punhado de hortelã fresca picada
  • 2 tâmaras secas cortadas em pedacinhos
  • 3 damascos secos cortados em pedacinhos
  • 1 punhado de nozes trituradas
  • ½ cebola pequena bem picadinha
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • Sal a gosto

Como Fazer Salada de Quinoa Vermelha



Cozinhando

Comece cozinhando a quinoa. Em paralelo, cozinhe também as favas e as ervilhas frescas, separadamente, até que fiquem al dente. Deixe esfriar e reserve.


Junte os Ingredientes

Uma vez que os ingredientes quentes estejam frios, coloque-os em uma tigela e misture. Junte o pepino, a hortelã, as tâmaras, os damascos e a cebola. Misture bem.


Finalizando

Por fim, coloque os temperos na seguinte ordem: azeite, vinagre, sal, canela e as raspas de limão. Misture. Finalize com o suco de limão e só então acrescente as nozes trituradas. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.


Servir

Em seguida, deixe a mistura repousar por cerca de 30 minutos e sirva.



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Leonardo - 2021-12-07

Sou desenvolvedor web ao longo de 16 anos e tenho uma paixão especial por culinária, este é um projeto em que vez ou outra eu compartilho uma receita boa. Quem é que não gosta de comer? ;)

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