Rocambole de doce de leite com leite condensado caseiro: Minha receita prática e deliciosa

Rocambole de doce de leite com leite condensado caseiro é fácil de fazer e perfeito para surpreender a todos com um sabor incrível.

Ingredientes

• 3 claras
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 gemas
• 1 colher de sopa de pó royal
• doce de leite a gosto
• manteiga ou papel manteiga para untar

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve na batedeira até ficarem firmes. Reserve.
2. Em outra tigela, misture as gemas com o açúcar, a farinha e o pó royal. Mexa delicadamente.
3. Incorpore as claras em neve à mistura, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder aerados.
4. Despeje a massa em uma forma untada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos.
5. Retire do forno, desenforme com cuidado e espalhe o doce de leite. Enrole com a ajuda do papel manteiga.
6. Deixe esfriar, polvilhe açúcar de confeiteiro e corte em fatias para servir.

Curiosidades

Dicas adicionais para deixar seu rocambole ainda mais especial incluem experimentar diferentes tipos de farinhas, como a de amêndoas ou aveia, que trazem um sabor único. Além disso, você pode adicionar especiarias como canela ou baunilha para enriquecer o sabor do doce.

Outra sugestão é variar os recheios! Em vez de doce de leite, experimente rechear com geleias de frutas, chocolate derretido ou até mesmo frutas frescas picadas para um toque refrescante. Teste combinações e descubra sua favorita!

Uma dica importante é não esquecer de untar o papel manteiga com manteiga ou óleo, pois isso facilita na hora de desenformar e evitar que o rocambole grude. Sempre deixe esfriar antes de enrolar, para que não quebre. Aproveite!

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