Risoto Fácil: Aprenda Como Fazer Meu Risoto Delicioso em Poucos Passos

Risoto Fácil: Descubra a maneira simples de preparar um risoto delicioso que encanta a todos.

Ingredientes

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 xícaras de arroz agulhinha (480 ml)
• 1 lata de milho
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de óleo ou margarina
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de coloral
• 1 colher de sopa de sal (a gosto)
• 1 caldo de galinha
• Cheiro verde a gosto
• Água fervente (cerca de 1,5 L)

Modo de Preparo

1. Cozinhe o peito de frango na panela de pressão com 1 colher de sopa de sal e água por 30 minutos até ficar bem molinho e desfiado.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar. Em seguida, adicione o arroz e misture bem, envolvendo o arroz no óleo.
3. Adicione o caldo de galinha triturado, o coloral, e o milho. Misture tudo e comece a incorporar a água fervente, cobrindo o arroz.
4. Cozinhe em fogo alto inicialmente, e quando começar a secar, reduza o fogo e vá adicionando mais água conforme necessário até o arroz ficar cozido.
5. Quando o arroz estiver quase no ponto, adicione o extrato de tomate e a colher de margarina. Misture bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
6. Desligue o fogo, ajuste o sal, e finalize com cheiro verde. Sirva quente e aproveite!

Curiosidades

Para um risoto ainda mais saboroso, você pode adicionar legumes ao seu preparo. Ingredientes como ervilhas, cenouras picadas ou até mesmo abobrinha proporcionam frescor.

Outra dica é usar vinho branco na hora de refogar o arroz, o que irá adicionar uma nota aromática incrível ao seu risoto e realçar os sabores. Apenas evite usar vinho doce na receita.

Se você é fã de queijos, experimente adicionar parmesão ou gorgonzola ao final do cozimento. Isso traz cremosidade e um sabor único ao prato, tornando-o ainda mais irresistível.

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