Recheio Cremoso de Frango: Aprenda a Preparar um Recheio Delicioso para Seus Salgados

Recheio Cremoso de Frango: Descubra como fazer um recheio saboroso e fácil para pães, salgados e tortas em sua casa.

Ingredientes

• 500 g de peito de frango
• 2 colheres de sopa de óleo
• 4 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• 1/2 colher de chá de orégano
• sal a gosto
• 300 ml de água do cozimento do frango
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 300 g de requeijão
• 1/2 lata de milho verde
• azeitonas a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Aqueça um fio de óleo em uma panela, adicione alho, louro, colorau, páprica, pimenta, orégano e sal a gosto. Coloque o frango e selar de todos os lados antes de adicionar água.
2. Uma vez cozido, retire o frango e reserve a água do cozimento. Utilize uma batedeira para desfiar o frango ou desfaça à mão.
3. Em uma nova panela, aqueça óleo e refogue o alho e a cebola. Adicione o frango desfiado, extrato de tomate e a mistura de água com farinha para engrossar. Finalize com requeijão e milho.

Curiosidades

Dicas adicionadas: Use sempre frango fresco para garantir um sabor mais intenso no seu recheio. O frango pode ser marinado com temperos como limão e ervas antes do cozimento.

Experimente substituir a água do cozimento por caldo de galinha caseiro. Isso dará um toque a mais no sabor e fará com que o recheio fique ainda mais saboroso e nutritivo.

Se você gosta de frutas secas, adicione passas ao recheio para um contraste doce e salgado. Essa combinação é perfeita para tortas e pães recheados, proporcionando uma experiência única.

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