Recheio Cremoso: Aprenda a Fazer Sem Gelatina, Amido ou Utensílios Elétricos

Recheio Cremoso fácil e prático de fazer, sem gelatina, amido de milho, batedeira ou liquidificador. Perfeito para suas receitas!

Ingredientes

• 3 maracujás
• 395 gramas de leite condensado
• 200 gramas de creme de leite
• 250 gramas de leite em pó
• 150 gramas de chocolate branco (opcional)
• Leite de coco (opcional)

Modo de Preparo

1. Tire o suco de 3 maracujás, passando pela peneira ou batendo com um pouco de água. Reserve 100 a 150 ml para o preparo do recheio.
2. Em uma panela desligada, adicione o leite condensado, creme de leite, leite em pó e o chocolate branco se desejar. Misture bem até ficar homogêneo.
3. Ligue o fogo alto e mexa constantemente até começar a ferver. Quando ferver, baixe o fogo e continue mexendo até obter o ponto de brigadeiro.
4. Desligue o fogo e adicione o suco de maracujá, misturando bem. Deixe esfriar antes de usar no bolo ou torta.

Curiosidades

Experimente adicionar raspas de limão à receita para um toque cítrico que complementa perfeitamente o maracujá. As raspas intensificam o sabor e trazem um aroma delicioso ao recheio.

Outra dica é usar chocolate branco derretido como cobertura para o recheio. Isso dará uma consistência aveludada e um sabor doce que combina com o azedinho do maracujá, criando um contraste irresistível.

Lembre-se de deixar o recheio esfriar completamente antes de usá-lo. Isso ajudará na montagem do bolo, garantindo que o recheio não derreta e mantenha a forma desejada.

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