Receita de Vatapá de Camarão: Aprenda a Fazer Essa Delícia Paraense Passo a Passo

Receita de Vatapá de Camarão: Descubra como preparar essa saborosa iguaria da culinária paraense.

Ingredientes

• 500 g de camarão salgado
• 2 litros de água
• 200 ml de azeite de dendê
• 1 cebola média picada
• 2 tomates picados
• 4 dentes de alho picados
• 1 pimenta de cheiro picada
• 5 pacotinhos de aginomoto (opcional)
• 500 g de trigo sem fermento
• 1 litro e 200 ml de água (para a massa)
• Cheiro verde a gosto
• Tempero baiano a gosto (opcional)
• Curry a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Limpe e reserve o camarão, mantendo a cabeça para o caldo. Cozinhe em 2 litros de água por aproximadamente 20 minutos.
2. Aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola, alho, tomates e pimenta até ficarem macios e cheirosos.
3. Adicione o camarão ao refogado, mexa bem e deixe cozinhar por 5 minutos.
4. Bata o trigo com 1 litro e 200 ml de água até ficar homogêneo. Despeje na panela com o camarão.
5. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos, mexendo para não grudar. Prove e ajuste o sal se necessário.
6. Transfira o vatapá para um refratário e decore com camarões e cheiro verde. Sirva quente.

Curiosidades

O vatapá de camarão é uma ótima opção para quem deseja algo saboroso e nutritivo. Experimente acompanhar com um arroz branquíssimo para equilibrar os sabores e trazer frescor!

Incluso na receita, o uso do azeite de dendê é fundamental para trazer aquele sabor característico da culinária baiana. Se você gosta de um toque mais picante, adicione uma pitada de pimenta malagueta!

Além disso, o vatapá é uma excelente opção para reunir a família! Sirva em um grande refratário e deixe todos se servirem à vontade. Assim, garante um momento aconchegante e cheio de sabor.

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