Receita de Sopa de legumes com carne

Ingredientes:

• 2 cenouras médias cortadas em cubos ou rodelas
• 300 gramas de abóbora madura cortada em cubos
• 2 batatas médias cortadas em cubos
• 1 litro de caldo de carne (opcional)
• 1 xícara de salsinha e cebolinha bem picadinhas
• 10 vagens picadas
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 to mate médio picado
• 2 xícaras de macarrão (tipo argolinha ou conchinha, ou outro de sua preferência. Usei parafuso)
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 4 inhames cortados em cubos
• Azeite ou óleo para refogar
• 400 gramas de carne bovina (pode ser músculo, acém, costela…)

Modo de Preparo:

• Primeiramente, para preparar uma deliciosa sopa de legumes com carne, vamos começar cortando todos os ingredientes.
• Pegue a carne e corte em cubos médios, em seguida, tempere com alho picadinho e sal.
• Reserve em temperatura ambiente.
• Agora, vamos trabalhar nos legumes.
• Descasque a cebola e corte-a em cubinhos.
• Tire as sementes do tomate e corte-o em cubinhos também.
• Descasque as batatas, cenouras, inhames e abóbora, e corte-os em cubos.
• Não se esqueça de lavar e picar as vagens.
• Reserve todos esses ingredientes.
• Em uma panela de pressão grande, aqueça um pouco de azeite ou óleo.
• Quando estiver quente, adicione os cubos de carne e deixe dourar bem de todos os lados.
• Acrescente a cebola e refogue junto com a carne.
• Adicione o tomate picado e deixe-o murchar.
• Agora, é hora de temperar.
• Adicione uma pitada de sal e de pimenta-do-reino, misture tudo e deixe refogar por alguns minutos.
• Em seguida, junte os legumes em cubos e dê uma leve refogada, mexendo bem para limpar os resíduos da panela e deixar sua sopa ainda mais saborosa.
• Para dar um toque fresco, adicione metade da salsinha e cebolinha picadas.
• Reserve a outra metade para decorar a sopa no final.
• Agora, é hora de adicionar o caldo de carne.
• Se não tiver o caldo caseiro, pode utilizar apenas água.
• Misture tudo e tempere com sal.
• Tampe a panela de pressão e deixe a sopa de legumes cozinhar por cerca de 35 minutos.
• Se estiver usando uma panela comum, deixe cozinhar por pelo menos 1 hora, para garantir que a carne fique bem macia.
• Depois disso, desligue o fogo e espere sair a pressão.
• Chegou a hora de adicionar o macarrão.
• Cozinhe por 5 a 7 minutos, para que fique al dente.
• Misture tudo e aproveite para corrigir o sal, se necessário.
• Desligue o fogo e salpique salsinha e cebolinha picadas por cima da sopa.
• Sirva bem quente e desfrute dessa delícia nutritiva.

Sopa de legumes com carne é um prato tradicional do mundo inteiro, com origem desconhecida. É especialmente conhecido como alimento nutritivo e saudável que pode ser servido em qualquer época do ano. Essa deliciosa receita consiste em legumes variados, como cenoura, couve-flor, cebola, alho e alho-poró, assados e cozidos com carne bovina, suína ou de frango.

Esta sopa é muito nutritiva porque a mistura de ingredientes permite que os aminoácidos e os minerais sejam melhor absorvidos pelo organismo. Além disso, ela contribui para o bom funcionamento do sistema digestivo, pois possui alto teor de fibras, o que evita a constipação. A Sopa de legumes com carne também é uma ótima opção se você quiser se manter saudável e em boa forma.

Se você está interessado em experimentar essa saborosa e nutritiva Sopa de legumes com carne, não espere mais! Descubra todos os segredos e o passo a passo para preparar essa verdadeira delícia aqui no nosso site. Desfrute de todos os benefícios dessa receita e desfrute de uma refeição saudável e deliciosa!

Qual tipo de carne devo usar para cozinhar esta sopa?

Você pode usar qualquer tipo de carne magra, como porco, peru, frango ou carne bovina.

Qual é o melhor legume para usar na sopa?

Existem muitas variedades de legumes que funcionariam bem nesta sopa, como cenoura, alho-poró, abóbora, batata e repolho.

Quanto tempo leva para cozinhar a sopa?

Em geral, a sopa de legumes com carne levará cerca de 1 hora para ser cozida.

Como posso saber se a sopa está pronta?

Quando os legumes e a carne estiverem macios, a sopa estará pronta para servir.

Que temperatura devo cozinhar a sopa?

Você deve cozinhar a sopa em fogo médio-alto.