Receita de Sopa de legumes com carne

Receita de Sopa de Legumes com Carne: Fácil e saudável, esta sopa é ideal para compartilhar com a família. Cheia de legumes frescos e saborosas carnes, esta é uma iguaria que não deixará ninguém indiferente!

Ingredientes

• 2 cenouras médias cortadas em cubos ou rodelas
• 300 gramas de abóbora madura cortada em cubos
• 2 batatas médias cortadas em cubos
• 1 litro de caldo de carne (opcional)
• 1 xícara de salsinha e cebolinha bem picadinhas
• 10 vagens picadas
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 to mate médio picado
• 2 xícaras de macarrão (tipo argolinha ou conchinha, ou outro de sua preferência. Usei parafuso)
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 4 inhames cortados em cubos
• Azeite ou óleo para refogar
• 400 gramas de carne bovina (pode ser músculo, acém, costela…)

Modo de Preparo

1. Primeiramente, para preparar uma deliciosa sopa de legumes com carne, vamos começar cortando todos os ingredientes.
2. Pegue a carne e corte em cubos médios, em seguida, tempere com alho picadinho e sal.
3. Reserve em temperatura ambiente.
4. Agora, vamos trabalhar nos legumes.
5. Descasque a cebola e corte-a em cubinhos.
6. Tire as sementes do tomate e corte-o em cubinhos também.
7. Descasque as batatas, cenouras, inhames e abóbora, e corte-os em cubos.
8. Não se esqueça de lavar e picar as vagens.
9. Reserve todos esses ingredientes.
10. Em uma panela de pressão grande, aqueça um pouco de azeite ou óleo.
11. Quando estiver quente, adicione os cubos de carne e deixe dourar bem de todos os lados.
12. Acrescente a cebola e refogue junto com a carne.
13. Adicione o tomate picado e deixe-o murchar.
14. Agora, é hora de temperar.
15. Adicione uma pitada de sal e de pimenta-do-reino, misture tudo e deixe refogar por alguns minutos.
16. Em seguida, junte os legumes em cubos e dê uma leve refogada, mexendo bem para limpar os resíduos da panela e deixar sua sopa ainda mais saborosa.
17. Para dar um toque fresco, adicione metade da salsinha e cebolinha picadas.
18. Reserve a outra metade para decorar a sopa no final.
19. Agora, é hora de adicionar o caldo de carne.
20. Se não tiver o caldo caseiro, pode utilizar apenas água.
21. Misture tudo e tempere com sal.
22. Tampe a panela de pressão e deixe a sopa de legumes cozinhar por cerca de 35 minutos.
23. Se estiver usando uma panela comum, deixe cozinhar por pelo menos 1 hora, para garantir que a carne fique bem macia.
24. Depois disso, desligue o fogo e espere sair a pressão.
25. Chegou a hora de adicionar o macarrão.
26. Cozinhe por 5 a 7 minutos, para que fique al dente.
27. Misture tudo e aproveite para corrigir o sal, se necessário.
28. Desligue o fogo e salpique salsinha e cebolinha picadas por cima da sopa.
29. Sirva bem quente e desfrute dessa delícia nutritiva.

Curiosidades

Sopa de legumes com carne é um prato tradicional do mundo inteiro, com origem desconhecida. É especialmente conhecido como alimento nutritivo e saudável que pode ser servido em qualquer época do ano. Essa deliciosa receita consiste em legumes variados, como cenoura, couve-flor, cebola, alho e alho-poró, assados e cozidos com carne bovina, suína ou de frango.

Esta sopa é muito nutritiva porque a mistura de ingredientes permite que os aminoácidos e os minerais sejam melhor absorvidos pelo organismo. Além disso, ela contribui para o bom funcionamento do sistema digestivo, pois possui alto teor de fibras, o que evita a constipação. A Sopa de legumes com carne também é uma ótima opção se você quiser se manter saudável e em boa forma.

Se você está interessado em experimentar essa saborosa e nutritiva Sopa de legumes com carne, não espere mais! Descubra todos os segredos e o passo a passo para preparar essa verdadeira delícia aqui no nosso site. Desfrute de todos os benefícios dessa receita e desfrute de uma refeição saudável e deliciosa!

Informações Adicionais

Qual tipo de carne devo usar para cozinhar esta sopa?

Você pode usar qualquer tipo de carne magra, como porco, peru, frango ou carne bovina.

Qual é o melhor legume para usar na sopa?

Existem muitas variedades de legumes que funcionariam bem nesta sopa, como cenoura, alho-poró, abóbora, batata e repolho.

Quanto tempo leva para cozinhar a sopa?

Em geral, a sopa de legumes com carne levará cerca de 1 hora para ser cozida.

Como posso saber se a sopa está pronta?

Quando os legumes e a carne estiverem macios, a sopa estará pronta para servir.

Que temperatura devo cozinhar a sopa?

Você deve cozinhar a sopa em fogo médio-alto.

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