Sopa de Cogumelos

Descubra como preparar uma saborosa Sopa de Cogumelos com nossa receita passo a passo. Perfeita para aquecer seu jantar, essa receita fácil e rápida vai se tornar sua favorita. Aprenda agora e impressione com um prato reconfortante e delicioso!

Ingredientes

• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 500ml de caldo de legumes
• 1/4 de xícara de chá de creme de leite fresco
• 1 cebola pequena picada
• 400 g de cogumelos variados (Paris, portobello, shitake…)
• 1/4 de xícara de chá de vinho branco
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola.
2. Em seguida, pique os cogumelos e adicione ao refogado na panela.
3. Posteriormente, acrescente o vinho branco e cubra os ingredientes com caldo de legumes.
4. Com cuidado, misture bem e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
5. Então, separe metade da sopa e bata em um liquidificador.
6. Após isso, junte tudo novamente na panela, acrescente o creme de leite, tempere com sal, pimenta e misture bem.
7. Aguarde a sopa apurar e desligue o fogo.
8. Por fim, é só servir e desfrutar.
9. Bom apetite!

Curiosidades

A Sopa de Cogumelos é uma deliciosa opção para os dias mais frios, trazendo um sabor reconfortante e nutritivo. Os cogumelos, como Paris, portobello e shitake, são ingredientes versáteis e repletos de benefícios para a saúde, incluindo propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Além disso, a manteiga e o creme de leite fresco adicionam uma cremosidade irresistível, enquanto o vinho branco acrescenta um toque de sofisticação ao prato.

Esta sopa é uma excelente escolha para qualquer época do ano, mas é especialmente reconfortante durante os meses mais frios. A combinação de cogumelos e caldo de legumes resulta em um sabor rico e reconfortante que certamente agradará a todos os paladares.

Se você está se perguntando “Como fazer Sopa de Cogumelos?” ou está em busca de uma deliciosa receita de Sopa de Cogumelos, não procure mais. Experimente esta receita incrível e surpreenda-se com a simplicidade e o sabor incrível desta sopa. Não perca a oportunidade de explorar a receita completa em nosso site e desfrutar de todos os sabores maravilhosos que esta sopa tem a oferecer.

Informações Adicionais

Quais cogumelos são melhores para sopa de cogumelos?

Cogumelos como shiitake, champignon e porcini são ótimas opções para sopa de cogumelos devido ao seu sabor robusto.

Posso congelar sopa de cogumelos?

Sim, a sopa de cogumelos pode ser congelada em recipientes herméticos por até 3 meses. Certifique-se de deixar espaço para a expansão ao congelar.

Como posso engrossar a sopa de cogumelos?

Você pode engrossar a sopa de cogumelos adicionando creme de leite, creme de batata ou até mesmo batata amassada.

É possível fazer sopa de cogumelos sem glúten?

Sim, é possível fazer sopa de cogumelos sem glúten, basta substituir a farinha de trigo por amido de milho ou outra alternativa sem glúten.

 

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