Sopa de abóbora com legumes

Descubra como preparar uma deliciosa Sopa de Abóbora com Legumes com nosso passo a passo simples! Ideal para uma refeição saudável e aconchegante. Receita perfeita para aquecer seu dia!

Ingredientes

• Cebolinha picada a gosto
• Azeite a gosto
• 600 g de abóbora cabotiá
• 3 dentes de alho
• 300 g de mix de legumes (vagem, cenoura, ervilha e milho)
• Água para cozinhar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma panela, refogue o alho no azeite até dourar levemente.
2. Em seguida, adicione a abóbora e cubra com água, deixando cozinhar até que fique macia.
3. Retire a abóbora com uma escumadeira e amasse-a, reservando a água do cozimento.
4. Posteriormente, coloque a água do cozimento de volta na panela com a abóbora amassada e cozinhe até atingir a consistência desejada.
5. Adicione os legumes e os temperos, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até que os legumes estejam macios.
6. Finalize a sopa servindo-a com cebolinha picada por cima.
7. Para uma consistência mais cremosa, utilize um liquidificador após o preparo.

Curiosidades

A sopa de abóbora com legumes é uma deliciosa opção para os dias mais frios. Feita com abóbora cabotiá, azeite, alho, mix de legumes, sal, pimenta-do-reino e cebolinha, esta receita é uma excelente maneira de aproveitar os sabores da estação.

A abóbora cabotiá, rica em vitaminas A e C, traz um sabor suave e textura cremosa à sopa, enquanto o mix de legumes adiciona um toque de frescor e cor. Além disso, a sopa é uma ótima maneira de incorporar uma variedade de nutrientes essenciais à sua dieta.

Esta sopa é perfeita para ser apreciada em qualquer época do ano e pode ser uma opção saudável para toda a família. Se você está se perguntando como fazer Sopa de abóbora com legumes, esta receita é a escolha ideal.

Prepare-se para saborear um prato reconfortante e nutritivo que certamente agradará a todos.

Informações Adicionais

Como fazer sopa de abóbora com legumes?

Para preparar a sopa de abóbora com legumes, comece refogando os vegetais em uma panela e depois adicione a abóbora e o caldo. Cozinhe até que os legumes estejam macios e, em seguida, bata a sopa até obter uma consistência cremosa.

Quais legumes posso usar na sopa de abóbora?

Você pode usar uma variedade de legumes, como cenoura, cebola, alho-poró e batata, para adicionar sabor e nutrientes à sua sopa de abóbora.

Qual é a melhor abóbora para fazer a sopa?

A abóbora butternut é uma ótima opção para fazer sopa, pois tem uma textura cremosa e um sabor doce que combina bem com outros legumes.

Posso congelar a sopa de abóbora com legumes?

Sim, você pode congelar a sopa de abóbora com legumes em recipientes herméticos por até três meses. Certifique-se de deixar espaço para a expansão ao congelar.

 

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