Receita de Sonho de Padaria Mega Fofinho com Passo a Passo Simples e Rápido

Receita de Sonho de Padaria que fica mega fofinho e delicioso. Aprenda o passo a passo fácil e surpreenda a todos!

Ingredientes

• 250 ml de leite morno
• 10 g de fermento biológico
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 ovos
• 1 colher de café de sal
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 700 g de farinha de trigo
• 1 litro de leite para o recheio
• 3/4 de xícara de farinha de trigo para o recheio
• 4 gemas de ovo
• Raspa de limão ou essência de baunilha
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Misture o leite morno, o fermento e deixe descansar por 5 minutos. Depois adicione margarina, ovos, sal e açúcar, e misture. Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa.
2. Sove a massa por cerca de 15 minutos até ficar lisinha e macia. Coloque em um recipiente e deixe crescer até dobrar de tamanho.
3. Dissolva a farinha de trigo no leite e leve ao fogo médio junto com as gemas e a raspa de limão. Cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Deixe esfriar.
4. Divida a massa em porções de cerca de 80g, modele em bolinhas e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho.
5. Pré asse os sonhos no forno para ficarem mais sequinhos. Depois, frite-os em óleo morno até que estejam dourados. Transfira para papel toalha.
6. Recheie os sonhos com o creme frio e polvilhe açúcar refinado por cima antes de servir.

Curiosidades

O sonho é uma delícia e, para garantir que sua massa fique perfeita, não esqueça de usar ingredientes em temperatura ambiente. O leite, por exemplo, deve estar morno para ativar o fermento corretamente.

Outra dica importante é sovar bem a massa. Quanto mais você sovar, mais fofinho e aerado o seu sonho ficará. Sove a massa por pelo menos 15 minutos e não hesite em adicionar farinha se a massa começar a grudar.

Ao rechear, evite cortar o sonho até o final para garantir que seu acabamento fique bonito. Além disso, polvilhar açúcar refinado por cima ao invés de mergulhá-los é uma ótima maneira de servir seus sonhos.

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