Receita de Pudim de Pão Amanhecido: Deliciosa e Sem Leite Condensado

Receita de Pudim de Pão Amanhecido, uma sobremesa simples, barata e saborosa para aproveitar o pão que sobrou.

Ingredientes

• 3 a 4 pães franceses amanhecidos
• 100 g de coco ralado
• 3 xícaras de leite
• 1 ½ xícara de açúcar
• 4 ovos
• água para o banho-maria

Modo de Preparo

1. Corte os pães em pedaços e coloque-os em uma bacia. Adicione o coco ralado e o leite, deixando os ingredientes de molho por alguns minutos.
2. Prepare a calda derretendo o açúcar em uma panela até ficar dourado. Adicione quase uma xícara de água, mexendo até obter uma calda consistente.
3. Bata no liquidificador os ovos, a mistura de pão, leite e coco, e o açúcar até ficar homogêneo. Despeje na forma caramelizada.
4. Coloque a forma do pudim em banho-maria em uma forma maior com água. Asse em forno a 200 graus por aproximadamente 55 minutos.
5. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Para facilitar, passe uma faca nas bordas e aqueça levemente a forma na boca do fogão.

Curiosidades

O pudim de pão com coco é uma ótima forma de aproveitar pães amanhecidos. Se você não gosta de coco ou é alérgico, pode substituí-lo por frutas secas, como uvas-passas ou damascos picados.

Para deixar a receita ainda mais saborosa, você pode adicionar uma pitada de canela ao liquidificador junto com os ingredientes. A canela vai trazer um sabor acolhedor e um aroma irresistível ao pudim.

Não se esqueça de cobrir o pudim com papel alumínio durante o cozimento, isso ajudará a manter a umidade e a evitar que ele resseque. Assim, o seu pudim ficará ainda mais macio e saboroso!

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