Receita de Pudim de Coco Com Calda Perfeita Para as Festas de Natal

Receita de Pudim de Coco com uma calda perfeita, ideal para as festas de Natal.

Ingredientes

• 1,5 xícara de açúcar
• 1 xícara de água em temperatura ambiente
• 3 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 1 caixa de leite condensado
• 300 ml de leite
• 100 g de coco ralado em flocos
• vinagre (para untar a forma)

Modo de Preparo

1. Em uma panela grossa, adicione a xícara e meia de açúcar. Em fogo baixo, mexa continuamente até que todo o açúcar dissolva.
2. Com o açúcar dissolvido, adicione aos poucos a xícara de água em temperatura ambiente, mexendo rapidamente para evitar torrões.
3. Deixe a calda ferver em fogo baixo por cerca de 7 minutos. Depois, transfira para uma forma e reserve um pouco para o final.
4. Misture os ovos, o leite de coco, o leite condensado e o leite. Bata por 3 minutos ou 1 minuto se usar liquidificador. Adicione o coco ralado e misture.
5. Despeje a mistura do pudim sobre o caramelo na forma. Cozinhe em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que um palito saia limpo.
6. Deixe o pudim esfriar e depois leve para a geladeira por algumas horas ou idealmente, deixe de um dia para o outro antes de desenformar.

Curiosidades

Dicas de apresentação são essenciais para impressionar seus convidados. Sirva o pudim em fatias generosas, decoradas com lascas de coco fresco ou um raminho de hortelã para um toque de cor.

Para conferir um sabor ainda mais especial, que tal adicionar uma pitada de canela na mistura do pudim? Isso vai trazer um aroma envolvente e um sabor que combina perfeitamente com o coco.

Se você quiser tornar o seu pudim ainda mais refrescante, experimente servir com uma bola de sorvete de coco ou de limão ao lado. A combinação de texturas e sabores é irresistível!

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