Receita de Pudim de Cocada Cremosa: Aprenda a fazer essa deliciosa sobremesa

Receita de Pudim de Cocada Cremosa para saborear um doce cremoso e irresistível em casa.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 3 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 1 lata ou caixinha de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 pacote de coco ralado (ou 1/2 pacote para a mistura e 1/2 para decoração)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo. Quando estiver completamente derretido, adicione 1/2 xícara de água, mexendo até formar uma calda homogênea.
2. Despeje a calda na forma de pudim, cobrindo completamente o fundo e as laterais. Reserve e pré-aqueça o forno a 250 graus.
3. No liquidificador, bata 3 ovos, 200 ml de leite de coco, 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite e 1 colher de sopa de amido de milho por 2 minutos.
4. Misture 1 pacote de coco ralado (ou 1/2 para a mistura) gentilmente à mistura do liquidificador, sem bater. Em seguida, despeje na forma já caramelizada.
5. Cubra a forma com papel alumínio. Coloque em uma assadeira com água (2-3 dedos de altura) e asse por aproximadamente 40-50 minutos ou até que o pudim firme.
6. Após esfriar, passe uma faca nas laterais do pudim e aqueça levemente a bunda da forma na chama do fogão para desenformar. Sirva decorado com o restante do coco ralado.

Curiosidades

Se você é amante de cocada e pudim, essa receita é perfeita para você! O pudim de cocada cremosa combina a textura suave do pudim com o sabor marcante do coco, proporcionando uma experiência única. Pode ser servido em festas, almoços de família ou simplesmente para aquele momento especial em casa.

Cuidado na hora de caramelizar a forma, o açúcar pode queimar rapidamente. Mantenha a temperatura controlada e não se distraia. Quando a calda estiver pronta, despeje-a na forma imediatamente para evitar que cristalize.

Para um toque extra, você pode adicionar frutas como abacaxi ou morango em cima do pudim antes de servir. Outra dica é polvilhar coco ralado na hora da apresentação para deixar o prato ainda mais atraente. Essas pequenas mudanças trazem um novo sabor ao seu pudim!

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