Receita de Pudim Cremoso Sem Furinho: O Segredo para um Sobremesa Perfeita

Receita de Pudim Cremoso Sem Furinho: Aprenda a fazer um pudim perfeito e cremoso, sem furinhos, ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 450 ml de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 2 ovos inteiros
• 4 gemas

Modo de Preparo

1. Derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo, mexendo sempre. Quando derretido, acrescente a 1/2 xícara de água e deixe ferver por 5 minutos.
2. No liquidificador, bata 450 ml de leite, 1 caixa de leite condensado, 2 ovos inteiros e 4 gemas até ficar homogêneo.
3. Despeje a calda numa forma, passe a massa do pudim por uma peneira e coloque na forma. Asse em banho-maria no forno a 180°C por cerca de 1 hora e 40 minutos.
4. Deixe o pudim na geladeira por 6 horas. Antes de desenformar, aqueça levemente a forma no fogo para facilitar. Desenforme e sirva.

Curiosidades

Para um pudim ainda mais saboroso, experimente adicionar raspas de limão ou laranja à mistura. Isso traz um frescor que realça o gosto do doce sem torná-lo excessivamente doce.

Uma dica para evitar que o pudim se quebre ao desenformar é aquecer levemente a forma no fogo. Isso ajuda a soltar a calda e o pudim, facilitando o processo de desenformar.

Se você gosta de um pudim mais cremoso, ao invés de assar em banho-maria, tente cozinhá-lo em uma panela pressão por cerca de 20 minutos após pegar pressão. O resultado é incrível!

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