Receita de Pernil Temperado Simples e Delicioso para o Natal Especial!

Receita de Pernil Temperado, que é fácil de fazer e perfeito para as celebrações de Natal.

Ingredientes

• 3 kg de pernil
• 1 litro de água
• 8 limões espremidos
• 3 colheres de sopa de sal
• 1 cabeça e meia de alho picadinho
• 1 colher de sopa de pimenta do reino
• Farofa para acompanhar
• Abacaxi em rodelas
• Cerejas para decorar

Modo de Preparo

1. Fure o pernil em várias partes para facilitar a absorção do tempero.
2. Misture a água, o suco de limão, sal, alho e pimenta do reino, e mergulhe o pernil nessa mistura. Deixe marinar por no mínimo 2 horas ou até um dia.
3. Coloque o pernil em uma assadeira, adicione o molho da marinada e cubra com papel alumínio. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 2 horas.
4. Retire o papel alumínio e aumente a temperatura para 280 graus para dourar a superfície. Isso deve levar mais uma hora.
5. Retire o pernil do forno, coloque em um refratário e decore com farofa e rodelas de abacaxi. Finalize com cerejas.

Curiosidades

Uma das chaves para um pernil assado perfeito é o marinado. Deixe sempre de molho por mais tempo se possível, assim a carne absorve melhor os sabores do tempero.

Na hora de assar, lembre-se de acompanhar a temperatura do forno. Cada forno é diferente. Caso o pernil esteja secando, você pode adicionar um pouco do caldo pré-preparado para manter a umidade.

Para um toque de sabor extra, experimente adicionar ervas frescas, como alecrim ou tomilho, junto com os ingredientes do tempero. Isso proporciona um aroma ainda mais convidativo!

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