Receita de Pernil: A Melhor Opção para sua Ceia de Natal em Família

Receita de pernil, perfeita para sua ceia de Natal. Uma alternativa saborosa e suculenta para surpreender seus convidados.

Ingredientes

• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango Copacol
• 150g de milho congelado Copacol
• 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
• 2 xícaras de farinha de tapioca
• 1 xícara de abacaxi picado
• Cebolinha e cheiro verde a gosto
• 3 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. Derreta a manteiga em uma panela, adicione as coxas e sobrecoxas de frango e frite por 3 minutos. Misture o milho e as azeitonas. Depois, adicione a farinha, o abacaxi e os temperos.
2. Com a farofa pronta, comece a rechear a coxa e sobrecoxa, garantindo que a farofa esteja bem compacta. Amarre as coxas para que o recheio não saia durante o cozimento.
3. Coloque a ave em uma assadeira, regue com azeite e cubra com papel alumínio. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 1h30, regando com o líquido formado.

Curiosidades

Para um toque especial na sua farofa, você pode adicionar frutas secas como passas ou damascos picados. Essas frutas vão proporcionar um contraste doce e uma textura interessante.

Se você gosta de um sabor mais marcante, experimente adicionar um pouco de bacon crocante à sua farofa. A gordura e o sabor defumado do bacon vão deixar o prato ainda mais delicioso!

Não esqueça de servir a farofa como acompanhamento. Ela combina perfeitamente com carnes assadas, ou até mesmo sozinha, como um lanche saboroso. Aproveite para compartilhar com a família!

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