Receita de Pavê Gelado de Abacaxi: Uma Delícia Refrescante para Seu Verão

Receita de Pavê Gelado de Abacaxi, uma sobremesa fácil e deliciosa para refrescar seu dia.

Ingredientes

• 1 abacaxi grande, cortado em cubinhos
• ½ xícara de açúcar
• 400 ml de água
• 1 caixinha de gelatina de abacaxi (20g)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 200g de creme de leite
• 200g de bolacha (tipo champanhe ou maisena)
• 3 claras de ovo
• 250g de açúcar para a calda
• 100 ml de água para a calda
• suco de meio limão

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o abacaxi cortado em cubinhos, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos.
2. Desligue o fogo e misture a gelatina de abacaxi na calda ainda quente. Deixe esfriar um pouco antes de adicionar o leite condensado e o creme de leite.
3. Em uma travessa, coloque uma camada da mistura de abacaxi, seguida por uma camada de bolachas. Repita as camadas até os ingredientes acabarem e finalize com a mistura.
4. Bata as claras em neve e prepare a calda com açúcar, água e suco de limão. Quando a calda atingir o ponto de fio, adicione lentamente nas claras e bata até ficar firme.
5. Coloque o merengue sobre o pavê já montado e leve à geladeira por pelo menos 1h antes de servir.

Curiosidades

Para um toque especial, experimente servir o gelado de abacaxi com um coulis de frutas vermelhas. Isso não só adiciona sabor, mas também uma explosão de cores ao prato!

Outra sugestão é utilizar abacaxi grelhado como complemento. O calor do abacaxi grelhado ressuscita os sabores e proporciona uma textura incrível que contrasta com a suavidade do gelado.

Se quiser uma opção mais saudável, troque o leite condensado por iogurte grego. Isso não altera muito o sabor e traz uma cremosidade leve, perfeita para dias quentes!

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