Receita de Pão de Queijo Crocante e Macio: Aprenda a Fazer em Casa!

Receita de Pão de Queijo Crocante e Macio que eu adoro preparar. Aprenda a fazer essa delícia simples e deliciosa!

Ingredientes

• 250 g de polvilho azedo
• 250 g de polvilho doce
• 200 ml de água
• 200 ml de leite
• 150 ml de óleo
• 1 colher de sopa de sal
• 3 a 5 ovos
• 200 g de queijo mussarela
• 10 ml de água em temperatura ambiente

Modo de Preparo

1. Misture os polvilhos azedo e doce em um recipiente. Ferva a água, leite, óleo e sal e despeje sobre a mistura de polvilho para escaldar.
2. Após 10 minutos, adicione os ovos aos poucos até atingir uma massa pegajosa. Incorpore o queijo e a água em temperatura ambiente.
3. Modele as bolinhas do tamanho desejado, unte as mãos com óleo para facilitar. Coloque-as em uma assadeira com espaço entre elas.
4. Asse em forno pré-aquecido a 230°C por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam crocantes e douradas por fora.

Curiosidades

Uma dica interessante é experimentar diferentes tipos de queijos. Queijo Canastra, queijo minas ou até mesmo queijos curados podem trazer novos sabores ao seu pão de queijo. Trocar ingredientes é uma ótima forma de reinventar receitas tradicionais.

Outra dica é utilizar ervas finas ou especiarias para dar um toque especial à sua massa. Alecrim, orégano ou um toque de pimenta podem intensificar o sabor e deixar o pão de queijo ainda mais saboroso.

Para quem adora um pão de queijo com recheio, uma opção deliciosa é colocar cubos de goiabada ou um toque de requeijão no meio das bolinhas antes de assar. Isso pode trazer uma explosão de sabor agradando a toda a família.

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