Receita de Pão de Centeio

Prepare essa deliciosa e saudável receita de pão de centeio em casa. Uma receita fácil e rápida que agradará a todos os gostos!

Ingredientes

• 2 colheres de chá de erva-doce
• 1 gema de ovo, para pincelar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 copo de farinha de centeio
• 1 colher de sopa (rasa) de fermento biológico seco instantâneo
• 1 copo de água morna
• 3 colheres de sopa de melado
• 1 colher de chá de sal
• 2 copos de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma vasilha misture as farinhas de trigo e de centeio, o fermento e o sal.
2. Logo em seguida, acrescentar a manteiga, o melado, a erva-doce e, aos poucos, a água morna.
3. Misturar tudo com uma colher de pau, até que todo o líquido se incorpore aos ingredientes secos.
4. Então, Amasse com as mãos, até que a massa fique lisa.
5. Colocar a massa numa vasilha untada, untar a superfície da massa com óleo, cobrir com um saco ou filme de plástico próprio para alimentos e deixar crescer, em local aquecido, até dobrar de volume (cerca de uma hora).
6. Amassar novamente a massa, dividir em duas porções e modelar em formato arredondado.
7. Colocar os pães em fôrma untada. Deixar crescer por 1 hora ou até dobrarem de volume.
8. Então, com uma faca afiada, fazer três cortes paralelos sobre os pães.
9. Por fim, pincele com gema batida e assar os pães em forno pré-aquecido, regulado à temperatura de 180°C, por uma hora ou até que estejam com coloração marrom-médio.

Informações Adicionais

Copo usado: 240ml

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