Receita de Panqueca Simples e Perfeita de Carne Moída para Todos os Dias

Receita de Panqueca Simples que combina carne moída com uma massa perfeita. Ideal para uma refeição rápida e saborosa!

Ingredientes

• 4 dentes de alho picadinhos
• 1 kg de carne moída
• 1 cebola picadinha
• 1 tomate maduro picadinho
• Milho e ervilha a gosto
• Colorau a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• 3 ovos
• 3 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• Azeite para untar
• Queijo ralado a gosto para cobertura

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem soltinha. Junte a cebola e o tomate, e cozinhe até murcharem.
2. Adicione o milho, a ervilha, o colorau, a pimenta e o sal. Misture bem e cozinhe até que o recheio esteja sequinho e bem temperado. Reserve para esfriar.
3. No liquidificador, bata os ovos e adicione o leite, o sal e o óleo. Gradualmente, adicione a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
4. Aqueça uma frigideira untada e despeje uma concha da massa. Cozinhe até que a parte inferior esteja dourada, vire e cozinhe do outro lado. Repita até acabarem os ingredientes.
5. Coloque um pouco do recheio nas panquecas, enrole como canudos e coloque em uma travessa untada. Repita até que todas estejam montadas.
6. Use a carne moída que sobrou para fazer um molho e regue as panquecas. Se desejar, adicione queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.

Curiosidades

Para deixar suas panquecas ainda mais gostosas, você pode adicionar especiarias, como cominho ou orégano, ao recheio. Isso traz um sabor adicional e pode surpreender quem vai provar!

Experimente diferentes tipos de carne além da carne moída tradicional. Frango desfiado ou carne de porco também são ótimas opções para um recheio suculento e saboroso. Inovação é o segredo!

Se quiser um toque especial na cobertura, use um molho branco cremoso ou queijo gratinado por cima das panquecas antes de levar ao forno. Assim, ficará irresistível e muito mais apetitoso!

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