Receita de Pamonha: O Doce Mais Macio Para Sua Festa Junina Que Você Já Fez!

Receita de Pamonha: Aprenda a fazer o doce mais macio e saboroso para sua festa junina.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa rasas de açúcar refinado
• 2 colheres de sopa rasas de manteiga
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara de amendoim sem pele e torrado
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá rasa de fermento em pó
• açúcar demerara para finalizar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque as 2 colheres de açúcar refinado e leve ao fogo alto até derreter completamente.
2. Retire do fogo e adicione as 2 colheres de manteiga, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
3. Volte a panela ao fogo e adicione a caixinha de leite condensado, a xícara de amendoim e meia xícara de açúcar. Misture bem.
4. Cozinhe mexendo sempre até que o doce desgrude do fundo da panela e adquira uma cor dourada bonita.
5. Adicione a colher de fermento em pó e misture até que o doce desgrude das laterais da panela.
6. Deixe esfriar um pouco, corte em pedaços e passe cada um no açúcar demerara para finalizar.

Curiosidades

O pé de moça é um doce que encanta com sua textura macia e sabor irresistível. Uma dica é sempre utilizar ingredientes de qualidade, especialmente o amendoim, que deve ser fresco e torrado na hora para intensificar o sabor.

Outra sugestão é adicionar um toque especial ao seu pé de moça: experimente incluir um pouco de chocolate em pedaços ou coco ralado na mistura antes de esfriar, criando uma variação deliciosa que vai surpreender a todos.

Para facilitar o corte e evitar que o doce grude na faca, um truque é untar a faca com um pouco de óleo ou passar açúcar demerara, o que proporciona um acabamento ainda mais bonito e saboroso ao seu doce.

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