Mojica de pintado: uma receita tradicional do Centro-Oeste.

Descubra o sabor do Centro-Oeste em uma Receita Tradicional de Pintado Mojica! Aprenda a passo a passo como preparar este delicioso prato e desfrute do sabor único que só o Pintado Mojica pode proporcionar.

Ingredientes

• - Coentro a gosto
• - 1kg de mandioca
• - 2 tomates picados
• - Água
• - Pimenta a gosto
• - Sal a gosto
• - 3 dentes de alho picados
• - 1 pintado (cerca de 1kg)
• - 1 cebola picada
• - Suco de 1 limão

Modo de Preparo

1. Descasque a mandioca e corte em pedaços grandes. Coloque em uma panela com água e sal e cozinhe até que fique macia.
2. Lave o pintado e corte em pedaços. Tempere com sal, pimenta e suco de limão.
3. Em outra panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo. Adicione o tomate e refogue até que comece a se desfazer.
4. Adicione o peixe na panela com os legumes e acrescente água suficiente para cobrir tudo. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
5. Adicione a mandioca cozida à panela com o peixe e os legumes. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
6. Finalize com coentro picado e sirva quente.

Curiosidades

Com esta receita da Galo, você terá a oportunidade de experimentar um prato típico do Centro-Oeste do Brasil e sentir todo o sabor da floresta amazônica em sua cozinha. Bom apetite!

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