Receita de Madalena: Escondidinho de Carne Moída com Batatas Fácil e Saboroso

Receita de Madalena, um escondidinho de carne moída com batatas que é delicioso e fácil de fazer, ideal para a sua próxima refeição.

Ingredientes

• 1 kg de batata inglesa
• 250 ml de água
• 1 colher de sopa de sal
• 2 a 3 colheres de sopa de óleo
• 3 dentes de alho picados
• 500 g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 tomates maduros picados
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 150 g de queijo mussarela
• 2 colheres de sopa de manteiga
• ½ xícara de leite
• Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque e corte as batatas em pedaços. Cozinhe em água com sal até ficarem macias, cerca de 20 minutos. Escorra e amasse até formar um purê.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho. Adicione a carne moída, cebola e tomates. Tempere com sal, pimenta do reino, e colorau. Cozinhe até que a carne esteja bem cozida.
3. No purê de batata, acrescente manteiga e leite, mexendo bem até ficar cremoso. Ajuste o sal segundo seu gosto.
4. Em um refratário, coloque metade do purê, adicione o recheio de carne e cubra com o restante do purê. Distribua as fatias de queijo por cima.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar. Sirva quente.

Curiosidades

Para um toque especial, experimente adicionar queijo parmesão ao purê de batata. Ele proporciona um sabor mais intenso e uma crocância deliciosa quando gratinado.

Outra dica é aromatizar o purê com um pouco de noz-moscada, que combina perfeitamente com a batata. Isso vai trazer profundidade ao sabor e deixar seu escondidinho ainda mais delicioso.

Se desejar variar, troque a carne moída por frango desfiado ou carne de sol desfiada. Essas opções também ficam incríveis e podem surpreender seus convidados!

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