Receita de Feijão Tropeiro
Receita de Feijão Tropeiro: Aprenda essa receita tradicional brasileira e prepare o mais delicioso feijão tropeiro em casa! Faça um cardápio incrível para sua família com essa receita fácil e nutritiva!
Ingredientes
- 150 g de bacon picadinho
- Linguiça calabresa
- 250 g de linguiça calabresa picadinha
- Azeite
- 1 xícara (café) de azeite
- Cebola
- 2 cebolas picadinhas
- Alho
- 6 dentes de alho amassados
- Feijão
- 500 g de feijão cozido e escorrido
- Caldo de bacon
- 1 cubo de caldo de bacon
- Ovo
- 4 ovos fritos inteiros e picadinhos
- Cheiro-verde
- Cheiro-verde a gosto
- Farinha de mandioca
- 1 e 1/2 colher de farinha de mandioca crua
- Sal
- Sal a gosto
- Pimenta
- Pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque o azeite em uma panela e frite o bacon até que fique crocante.
- Em seguida, retire o bacon da panela e frite a linguiça separadamente.
- Reserve ambos os ingredientes.
- Na mesma panela, frite a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Adicione o feijão escorrido e o caldo de bacon, misturando bem.
- Em seguida, junte novamente o bacon e a linguiça fritos anteriormente.
- Acrescente a farinha de mandioca e os ovos fritos picadinhos, misturando tudo muito bem.
- Para finalizar, acrescente bastante cheiro-verde e acerte o sal e a pimenta a gosto.
- Agora, seu delicioso Feijão Tropeiro está pronto para ser servido.
- Aproveite!
Curiosidades
Feijão Tropeiro é um prato tradicional do Sul e Sudeste brasileiro que remete ao período colonial. O nome do prato vem de tropeiros, que eram os viajantes e migrantes que cruzavam o Brasil a cavalo no início da colonização.
É um prato reconhecido por misturar ingredientes simples, mas que juntos criam uma explêndida combinação de sabores.
A composição básica do Feijão Tropeiro é feita com feijão fradinho, bacon, manteiga, farinha de mandioca, couve, cebola, alho e farinha de milho.
Além disso, alguns temperos são usados para dar sabor ao prato, como salsinha, cebolinha, coentro, alecrim e colorau.
A mistura desses ingredientes traz diversos benefícios nutricionais. O feijão é considerado um alimento básico por fornecer proteínas e carboidratos.
O bacon é rico em gordura e sabor. A farinha de mandioca possui grandes quantidades de cálcio, além de ferro, zinco e selênio.
A couve, por sua vez, é rica em ferro, cálcio, vitamina A, vitamina C e vitamina K. Os demais ingredientes incluem vitaminas e minerais que contribuem para o bom funcionamento do organismo.
Benefícios nutricionais, o Feijão Tropeiro também é muito saboroso. É um prato com muitos sabores, contrastes e texturas.
Para apreciar ao máximo o sabor, é importante saber dosar os ingredientes e seguir as recomendações de preparo.
Como o prato não leva muito tempo para ser feito, é uma ótima opção de prato para o dia a dia.
Informações Adicionais
Posso substituir o bacon?
Sim, você pode usar outro tipo de carne ou até mesmo deixar o bacon de fora.
Existe alguma alternativa para a cebola?
Você pode usar outros tipos de cebola, como a cebola branca ou roxa.
Podem ser usadas outras farinhas?
Sim, além da farinha de mandioca, você também pode usar farinha de milho.
Posso armazenar o Feijão Tropeiro?
Sim, o feijão tropeiro pode ser armazenado na geladeira por cerca de 3 dias.
Posso substituir os ovos fritos?
Sim, você pode usar outros ingredientes à sua escolha no lugar dos ovos fritos.
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Fonte: Receitinhas