Receita de Estrogonofe de Carne: Aprenda a Preparar Esse Clássico da Culinária

Receita de Estrogonofe de Carne, onde compartilho todos os passos para fazer esse prato delicioso que encanta a todos.

Ingredientes

• Carne de churrasco sobrou (cortada em cubos)
• 1 cebola (cortada em pedaços pequenos)
• 2 dentes de alho (picados)
• 120g de cogumelos (fatiados ou inteiros)
• Meia xícara de mostarda
• Meia xícara de molho barbecue ou ketchup
• 1 cálice de bebida destilada para flambar
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 caixinha de creme de leite
• Azeite para refogar

Modo de Preparo

1. Retire as carnes dos espetos e corte em cubos menores, se necessário.
2. Em uma panela, adicione um fio de azeite, coloque as carnes e flambe com a bebida destilada, tomando cuidado.
3. Após o álcool evaporar, adicione o alho e a cebola, refogando até que fiquem levemente dourados.
4. Acrescente o molho de tomate, mostarda, e molho barbecue. Misture bem.
5. Adicione os cogumelos e depois o creme de leite, ajustando a cremosidade. Deixe cozinhar por mais um minuto.

Curiosidades

Uma dica interessante para potencializar o sabor do seu estrogonofe é usar ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, que irão complementar o prato com frescor e aroma.

Outra sugestão é experimentar diferentes tipos de acompanhamentos, como purê de batatas ou mesmo uma salada verde leve, que vão trazer ainda mais sabor à refeição.

Se desejar um toque especial, considere adicionar queijos ao seu prato, como parmesão ou gorgonzola, que derretidos adicionam uma cremosidade e sabor únicos.

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