Receita de Comida de Festa Junina Raiz: Delícias do Rio Comprido para sua Festança

Receita de Comida de Festa Junina Raiz que traz as melhores iguarias do Rio Comprido. Delicie-se com sabores típicos dessa tradição!

Ingredientes

• 1 kg de costela bovina
• 300 g de aipim (mandioca) descascada e cortada em pedaços
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1,5 litros de água
• Salsinha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Adicione a costela e deixe dourar todos os lados.
2. Adicione a água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, ou até a carne ficar bem macia.
3. Incorpore o aipim, acerte o sal e a pimenta e cozinhe por mais 30 minutos, até que o aipim esteja macio.
4. Desfie a carne e misture bem com o caldo e o aipim. Finalize com salsinha picada antes de servir.

Curiosidades

Essa receita de vaca atolada traz um toque especial para suas festas juninas, aproveitando ingredientes típicos e recheados de sabor. O segredo é usar carnes de qualidade e um tempero que realce todos os sabores.

Não esqueça de acompanhar a vaca atolada com um bom vinho ou uma cerveja artesanal, que ajuda a equilibrar a riqueza do prato. Sirva com farofa ou arroz branquinho para uma refeição ainda mais completa!

Para dar ainda mais sabor ao seu prato, experimente adicionar legumes como cenoura e batata-doce. Eles trazem um toque adocicado e complementam a carne desfiada de maneira deliciosa.

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