Receita de Canjica Cremosa e Arroz Doce Caramelizado para A Doce Festa Junina

Receita de Canjica Cremosa e Arroz Doce Caramelizado para encantar em festas juninas!

Ingredientes

• 1 xícara de milho para canjica
• 1 xícara de amendoim
• 1 litro de leite
• 1/2 litro de leite de coco
• 1 canela em pau
• 4 cravos da índia
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de arroz
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1/2 litro de leite integral
• 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

1. Deixe o milho de canjica de molho por 30 minutos. Após isso, cozinhe em uma panela de pressão com 1L de água por 1 hora. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, misture o milho cozido, leite, leite de coco, canela e cravo e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
3. Triture o amendoim e adicione à canjica com o leite condensado. Cozinhe por mais 5 minutos.
4. Cozinhe o arroz com água até ficar al dente. Reserve enquanto carameliza o açúcar em outra panela.
5. Adicione coco ralado, leite de coco e leite integral ao arroz, cozinhando em fogo baixo até reduzir e engrossar.
6. Misture o caramelo ao arroz doce, segure o fogo alto até o leite reduzir. Adicione o leite condensado, mexa e sirva.

Curiosidades

Experimente adicionar um toque especial à sua canjica com um pouco de chocolate em pó. A doçura do chocolate combina perfeitamente com o sabor do amendoim, trazendo uma nova dimensão de sabor.

Se preferir um arroz doce com um aroma diferente, acrescente uma pitada de cardamomo durante o cozimento. Essa especiaria traz um sabor sofisticado e exótico, tornando a receita ainda mais especial.

Para tornar o arroz doce ainda mais cremoso, você pode substituir parte do leite integral por creme de leite. Isso dará uma textura aveludada que vai surpreender a todos!

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