Receita de Cachorro Quente com Maionese de Batata Palha para sua Festa Junina

Receita de Cachorro Quente com Maionese de Batata Palha, uma delícia fácil de preparar e perfeita para sua festa junina!

Ingredientes

• 4 salsichas
• 1 cebola
• 1/2 cenoura
• 1 talo de salsão
• 1 dente de alho
• 1 lata de molho de tomate pelati
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1/2 xícara de água
• 1 buquê garni (folha de louro, talos de coentro, salsinha, tomilho e alecrim)
• 1 ovo
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• 1/2 dente de alho para a maionese
• suco de 1 limão
• batata palha a gosto
• azeite a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• pão francês ou pão de cachorro-quente

Modo de Preparo

1. Corte as salsichas em rodelas não muito finas. Em uma panela quente com um fio de azeite, coloque as salsichas para grelhar até ficarem douradas.
2. Na mesma panela, adicione a cebola, cenoura, salsão e alho picados. Refogue e tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente o extrato de tomate e um pouco de vinho.
3. Adicione o molho de tomate pelati e a água. Coloque o buquê garni. Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. No liquidificador, adicione o ovo, mostarda, alho, suco de limão e a batata palha. Bata, e gradualmente adicione óleo de girassol até obter uma consistência cremosa.
5. Misture as salsichas ao molho. Monte o cachorro-quente em pães cortados, adicione o molho de salsicha e finalize com a maionese e cebolinha.

Curiosidades

Para um cachorro-quente ainda mais especial, você pode adicionar queijo derretido por cima das salsichas antes de colocar o molho. O queijo traz cremosidade e sabor a cada mordida!

Experimente diferentes tipos de pães! O pão francês é maravilhoso, mas o pão de cachorro-quente pode trazer uma textura incrível ao prato. Varie para descobrir sua combinação favorita!

Para deixar a maionese mais interessante, você pode adicionar temperos como curry em pó ou ervas finas. Isso vai dar um toque especial e diferente, ideal para surpreender os amigos.

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