Receita de Bolo de Coco Fofinho que Surpreende pelo Sabor e Textura Irresistível

Receita de Bolo de Coco Fofinho, fácil de fazer, perfeito para surpreender sua família e amigos com um sabor incrível e textura macia.

Ingredientes

• 3 claras de ovo
• 3 gemas de ovo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite (250 ml)
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100 gramas de coco ralado (dividido em 80g e 20g para cobertura)
• Leite condensado para cobertura

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve até obter picos firmes. Isso é essencial para um bolo bem fofinho.
2. Em uma tigela, adicione as gemas, o açúcar, o leite e o óleo. Bata até a mistura ficar homogênea.
3. Adicione a farinha de trigo peneirada à mistura e bata em baixa velocidade, apenas para incorporar.
4. Misture o fermento e 80g do coco ralado delicadamente na massa.
5. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
6. Após assar, desenforme o bolo e cubra com leite condensado e o restante do coco ralado.

Curiosidades

Esta receita de bolo de coco é simples e deliciosa, perfeita para um lanche da tarde. O toque do leite condensado traz uma cremosidade incrível, e o bolo se torna ainda mais saboroso se deixado de um dia para o outro. Não se esqueça de usar ingredientes em temperatura ambiente para garantir um bolo fofinho!

Outra dica importante é peneirar bem a farinha de trigo antes de adicionar à massa, isso ajuda a incorporar ar e deixar seu bolo ainda mais leve. O coco ralado pode ser usado fresco ou seco, dependendo da sua preferência e do que você tiver disponível.

Para surpreender ainda mais, você pode adicionar chocolate ou frutas ao bolo. Uma cobertura de merengue por cima do bolo antes de adicionar o leite condensado vai deixar tudo ainda mais especial. Aproveite e faça a sua própria versão deste delicioso bolo.

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