Receita de Bolo de Chocolate Molhadinho: Simples, Fofinho e Irresistível

Receita de Bolo de Chocolate Molhadinho, fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião. Siga os passos e surpreenda-se!

Ingredientes

• 3 ovos
• 1,5 xícara de açúcar
• 1 xícara de água morna
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó (70% cacau)
• 1 xícara de óleo
• 2,5 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• 500 ml de leite
• 5 colheres de sopa de açúcar (para a calda)
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó (para a calda)
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 2 caixas de leite condensado (para a ganache)
• 2 caixas de creme de leite (para a ganache)
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó (para a ganache)
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga (para a ganache)
• granulado para a cobertura

Modo de Preparo

1. Bata 3 ovos com 1,5 xícara de açúcar até uniformizar. Adicione 1 xícara de água morna, 5 colheres de sopa de chocolate em pó, e 1 xícara de óleo. Misture bem.
2. Acrescente, aos poucos, 2,5 xícaras de farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente. Adicione 1 colher de sopa de fermento e misture até não haver pelotinhas.
3. Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos ou até que um palito saia limpo.
4. Em uma panela, misture 2 caixas de leite condensado, 2 caixas de creme de leite, 5 colheres de sopa de chocolate em pó e 1 colher de manteiga. Cozinhe até engrossar.
5. Em outra panela, misture 500 ml de leite, 5 colheres de açúcar, 4 colheres de chocolate em pó e 1 colher de manteiga. Deixe ferver e cozinhe por 3 minutos.
6. Desenforme o bolo após 15-20 minutos. Corte ao meio, umedeça com a calda e intercale camadas com ganache. Finalize com granulado e leve à geladeira por 2 horas.

Curiosidades

Ao fazer este bolo, você pode adicionar uma pitada de sal à massa para realçar o sabor do chocolate. Além disso, se desejar um bolo com um toque crocante, acrescente nozes ou castanhas picadas na massa.

Outra dica é utilizar chocolate meio amargo derretido na ganache, para um sabor mais intenso. O uso de chocolate de boa qualidade faz toda a diferença no resultado final, tornando o bolo ainda mais gostoso.

Para uma apresentação especial, decore o bolo com frutas vermelhas frescas ou fatias de morango na parte superior. Isso não só vai realçar a estética, mas também acrescentar um leve toque de acidez que combina perfeitamente com o chocolate.

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