Receita de Bolo de Chocolate com Cocada Cremosa: O Delicioso dos Meus Sonhos

Receita de Bolo de Chocolate com Cocada Cremosa, uma combinação irresistível e perfeita para qualquer ocasião!

Ingredientes

• 4 ovos
• 1,5 xícara de açúcar
• 0,5 xícara de chocolate em pó
• 0,5 xícara de óleo
• 1 colher de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de leite
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 2 latas de leite condensado
• 3 colheres de amido de milho
• 3 gemas
• 600 ml de leite
• 200 g de coco ralado
• 200 g de creme de leite
• 200 g de chocolate meio amargo para ganache

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar por 3 minutos. Misture o chocolate em pó, óleo, bicarbonato e leite.
2. Adicione a farinha peneirada e o fermento à misture, batendo apenas até incorporar tudo. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
3. Leve o bolo ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar antes de desenformar.
4. Em uma panela, misture o leite condensado, amido de milho dissolvido, gemas, leite e coco. Cozinhe em fogo médio até engrossar. Adicione o creme de leite e misture bem.
5. Corte o bolo ao meio, umedeça com a calda de leite e achocolatado, recheie com a cocada e finalize com a outra metade. Regue o topo com a calda restante.
6. Derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas e mexa. Despeje a ganache sobre o bolo e decore com granulado a gosto.

Curiosidades

Dicas para garantir que seu bolo fique perfeito: Use ingredientes em temperatura ambiente, especialmente os ovos e o leite, para ajudar a massa a ficar mais homogênea.

Ao montar o bolo, umedeça as camadas com uma calda leve. Uma mistura de leite e açúcar pode ser uma ótima opção para deixar o bolo ainda mais úmido.

Se você gosta de variações, experimente adicionar frutas secas à massa ou substituir o chocolate por cacau em pó para um sabor mais intenso.

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