Receita de Bolo de Cenoura Simples Para Nunca Mais Solar e Ficar Perfeito

Receita de Bolo de Cenoura Simples para nunca mais solar e garantir o sucesso!

Ingredientes

• 2 cenouras médias
• 4 ovos
• 1,5 xícaras de açúcar
• 100 ml de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de manteiga (para o brigadeiro)
• 2 caixinhas de leite condensado (para o brigadeiro)
• 7 colheres de sopa de achocolatado ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó (para o brigadeiro)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento. Depois, adicione a mistura do liquidificador e mexa delicadamente de baixo para cima até incorporar bem.
3. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
4. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o leite condensado e o achocolatado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela.
5. Desinforme o bolo após esfriar um pouco e cubra com a mistura de brigadeiro. Sirva e aproveite!

Curiosidades

O bolo de cenoura é um clássico de nossa culinária e, além do sabor incrível, é fácil de preparar. Para garantir um bolo leve e úmido, bata bem a cenoura no liquidificador junto com os ovos e o açúcar. Isso ajuda a dissolver o açúcar e a liberar o sabor da cenoura.

Não esqueça de peneirar a farinha e o fermento, pois isso aerifica a massa e faz com que o bolo fique fofinho. Uma dica especial é pré-aquecer o forno a 180 graus por pelo menos 10 minutos antes de colocar o bolo para assar. Isso ajuda na uniformidade do cozimento.

Para a cobertura, o brigadeiro é sempre uma escolha acertada, mas se você quiser inovar, experimente adicionar um pouco de creme de leite para deixar a cobertura mais cremosa. Se preferir, você pode usar chocolate meio amargo para um toque gourmet.

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