Receita de Bolo de Cenoura Sem Farinha de Trigo: Um Delicioso e Fofinho Bolo

Receita de Bolo de Cenoura Sem Farinha de Trigo, perfeito para quem busca um bolo úmido e saboroso com apenas 1 cenoura.

Ingredientes

• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara de cenoura picada
• 1 xícara de leite morno
• 1 xícara de fubá
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 40g de coco ralado (opcional)

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador o óleo, açúcar, ovos, cenoura, leite morno, fubá e sal até ficar homogêneo.
2. Adicione o fermento e bata por alguns segundos ou apenas misture com uma colher.
3. Se desejar, acrescente o coco ralado e misture delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e fubá e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.
5. Verifique o cozimento espetando um palito. Quando sair limpo, o bolo está pronto!

Curiosidades

Para garantir um bolo ainda mais rico em sabores, você pode adicionar especiarias como canela ou noz-moscada à massa. Essas adições trazem um toque especial ao seu bolo de cenoura.

Outra dica é substituir o coco ralado por castanhas ou nozes picadas. Além de proporcionar crocância, esses ingredientes combinam perfeitamente com a cenoura e deixam o bolo ainda mais nutritivo.

Se você deseja um bolo ainda mais docinho, experimente adicionar gotas de chocolate na massa! O contraste do chocolate com a cenoura cria uma combinação deliciosa e irresistível.

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