Receita de Bolo de Cenoura Mesclado Fofinho que Aprendi e Agora Compartilho

Receita de Bolo de Cenoura Mesclado Fofinho: aprenda a fazer essa delícia em casa.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de cenoura picada em rodelas finas
• 150 ml de óleo
• 1 ½ xícara de farinha de trigo peneirada
• ¾ de xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 barras de chocolate ao leite para cobertura
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, a cenoura e o óleo por aproximadamente 4 a 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura líquida em um recipiente e adicione a farinha de trigo e o açúcar, mexendo delicadamente para evitar que a massa fique pesada.
3. Adicione o fermento à massa e mexa delicadamente. Separe metade da massa e misture metade ao chocolate em pó.
4. Com as duas massas, intercale em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos.
5. Para a cobertura, derreta o chocolate no microondas com o creme de leite, mexendo a cada 30 segundos e despeje sobre o bolo desenformado.

Curiosidades

Para um bolo de cenoura perfeito, sempre use cenouras frescas e de tamanho médio. Cenouras maiores podem deixar o bolo pesado. Prefira cenouras que estejam firmes e de coloração vibrante.

Outra dica importante é a temperatura dos ingredientes. Deixe o óleo e os ovos em temperatura ambiente antes de iniciar o preparo. Isso ajuda a massa a ficar mais homogênea e macia.

Se você deseja um bolo ainda mais saboroso, adicione especiarias como canela ou noz-moscada à massa. Elas embelezam o sabor e dão um toque especial ao seu bolo de cenoura com chocolate.

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