Receita de Bolo de Cenoura Fofinho: O Segredo para um Sabor Irresistível

Receita de Bolo de Cenoura Fofinho que é fácil de fazer e sempre agrada a todos. Experimente essa delícia!

Ingredientes

• 4 ovos
• 3/4 de xícara de óleo
• 1,5 xícara de cenoura picada
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó ou 100% cacau

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, óleo e a cenoura por 4 minutos. Transfira para uma tigela e adicione o açúcar e a farinha peneirada, misturando delicadamente.
2. Incorpore o fermento na massa, sempre mexendo delicadamente. Transfira a massa para formas untadas e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
3. Em uma panela, misture o leite condensado, creme de leite, margarina e chocolate. Cozinhe em fogo desligado até que o chocolate derreta completamente.
4. Desenforme o bolo morno, deixe esfriar e cubra com a ganache já fria. Adicione chocolate granulado ou gotas de chocolate como opção de decoração.

Curiosidades

Ao preparar o bolo de cenoura, evite usar cenouras muito grandes, pois isso pode alterar a textura do bolo. Peça dicas em lojas de produtos naturais sobre quais cenouras são mais indicadas.

Uma boa dica é deixar a ganache esfriar completamente antes de aplicá-la no bolo para garantir uma cobertura uniforme. Além disso, você pode adicionar nozes ou castanhas à mistura do bolo para um toque crocante.

Se quiser, pode substituir uma parte do óleo por purê de maçã para uma versão mais saudável e com menos gordura. Essa troca ajuda a manter a umidade e a maciez do bolo;

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