Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro para Encantar Seu Paladar

Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro fácil de fazer e deliciosa.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 3 xícaras de cenoura picadinha
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de margarina
• 6 colheres de achocolatado

Modo de Preparo

1. Bata os ovos, o óleo, o leite e a cenoura no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma bacia, adicione o açúcar e mexa bem.
3. Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando até que a massa fique lisa.
4. Despeje a massa em uma forma com buraco no meio e asse por 30 minutos em forno alto e 10 minutos em fogo baixo.
5. Para a cobertura, derreta a margarina, acrescente o leite condensado e o achocolatado, mexendo até ficar cremosa.
6. Desenforme o bolo e cubra com a cobertura de brigadeiro. Decore com granulado ou nozes, se desejar.

Curiosidades

Para um bolo de cenoura ainda mais saboroso, experimente adicionar nozes ou castanhas picadas à massa. Isso vai trazer uma crocância deliciosa e um contraste interessante com a suavidade do bolo.

Outra dica é usar cenouras naturais e frescas. Cenouras mais doces vão realçar o sabor do bolo. Evite as que estão muito murchas, pois isso pode impactar a textura e o sabor final da receita.

Por fim, para uma apresentação mais colorida, você pode decorar o bolo com granulado colorido ou frutas frescas, como morangos ou framboesas, na hora de servir. Além de bonito, fica uma combinação incrível!

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