Receita de Bolo de Cenoura com Casquinha Crocante para Surpreender a Todos

Receita de Bolo de Cenoura com Casquinha Crocante, simples e deliciosa para o seu lanche ou sobremesa. Prepare e encante seus convidados!

Ingredientes

• 1 cenoura média (aproximadamente 20 cm)
• 2 a 2,5 copos americanos de açúcar
• 4 gemas
• 4 claras
• 1 copo americano de óleo de soja
• 3 copos americanos de farinha de trigo
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar para a calda
• 2 a 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
• 200 ml de leite
• 2 a 3 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, as gemas e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, misture a farinha e o fermento.
2. Adicione a mistura do liquidificador à tigela com a farinha e misture delicadamente de baixo para cima até que a farinha esteja completamente incorporada.
3. Em outro recipiente, bata as claras em neve e, em seguida, incorpore-as delicadamente à massa. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido.
4. Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate, o leite e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo até ferver e engrosse. Reserve.
5. Após assar o bolo por cerca de 30 a 35 minutos, retire do forno, desenforme e despeje a calda sobre o bolo ainda quente. Sirva e aproveite!

Curiosidades

Uma dica importante é não exagerar na quantidade de cenoura, pois isso pode alterar a textura e o sabor do seu bolo. O ideal é usar uma cenoura média ou duas pequenas.

Além disso, ao misturar a farinha, lembre-se de sempre envolver de baixo para cima. Essa técnica ajuda a manter a leveza da massa. Não bata demais para evitar que o bolo fique denso.

Para deixar o seu bolo ainda mais especial, você pode adicionar gotas de chocolate ou nozes à massa antes de assar. Essas adições vão trazer um sabor extra e uma textura crocante ao bolo.

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