Receita de Bolo de Cenoura com Brigadeirão que não Sola e Fica Irresistível

Receita de Bolo de Cenoura com Brigadeirão que não sola e encanta o paladar. Uma delícia fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 3 claras em neve
• 2 cenouras médias
• 3 gemas
• 200 ml de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
• 1 caixa de leite condensado
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, os ovos e o chocolate em pó. Coloque a mistura na forma caramelizada reservada.
2. No liquidificador, coloque o óleo, as claras em neve, as cenouras cortadas e bata. Acrescente a farinha e o fermento aos poucos, misturando delicadamente.
3. Despeje a massa do bolo sobre o brigadeirão na forma. Coloque em banho-maria e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 1h20, ou até que esteja cozido.
4. Após assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Desenforme cuidadosamente e sirva. O bolo deve estar macio e úmido.

Curiosidades

Experimente incrementar seu bolo de cenoura com especiarias, como canela ou noz-moscada, para um sabor extra. Essas especiarias não só deixam o bolo mais aromático, como também trazem benefícios à saúde.

Você pode adicionar pedaços de chocolate ou nozes à massa do bolo de cenoura para criar uma textura extra e um sabor surpreendente. Não tenha medo de experimentar, a criatividade na cozinha é sempre bem-vinda!

Para quem ama texturas, uma cobertura extra de ganache de chocolate pode ser a cereja do bolo! Derreta chocolate com um pouco de creme de leite e espalhe por cima do seu bolo. Fica divino!

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