Receita de Bolo de Banana Caramelizado: Simples e Fofinho para o Seu Lanche

Receita de Bolo de Banana Caramelizado que é simples, fofinho e perfeito para o seu lanche. Aprenda a fazer essa delícia!

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1,5 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 300 ml de leite morno
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1,5 xícara de açúcar para a calda
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 150 ml de água
• 4 bananas cortadas em rodelas
• açúcar e canela a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite morno por 40 segundos. Junte a farinha, o amido de milho e bata por mais 30 segundos. Adicione o fermento e misture.
2. Em uma panela, coloque 1,5 xícara de açúcar e 2 colheres de sopa de vinagre. Adicione a água e leve ao fogo alto, mexendo até caramelizar. Não deixe escurecer demais.
3. Despeje a calda caramelizada na forma redonda. Coloque as rodelas de banana por cima e polvilhe com açúcar e canela. Em seguida, verta a massa preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
4. Asse por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Curiosidades

Dicas para uma massa perfeita: ao misturar os ingredientes, evite bater demais, isso pode deixar o bolo pesado. Uma dica é usar ingredientes em temperatura ambiente para uma melhor incorporação.

Para intensificar o sabor, você pode adicionar nozes ou castanhas picadas à massa, que combina muito bem com o sabor da banana caramelada. Experimente e deixe sua receita ainda mais especial!

Se você quiser, pode trocar o açúcar comum por açúcar mascavo para dar um gostinho diferente e mais rústico ao bolo. Além disso, a canela e o açúcar podem ser variações combinadas com outras especiarias, como cravo ou noz-moscada.

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