Receita de Bolo de Aniversário Clássico Sabor Doce de Leite com Ameixas Passo a Passo

Receita de Bolo de Aniversário Clássico Sabor Doce de Leite com Ameixas, fácil e delicioso, perfeito para comemorações especiais.

Ingredientes

• 5 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de leite quente
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 450g de ameixa seca picada
• 2 potes de doce de leite (400g cada)
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara de água para cozimento das ameixas
• 1 xícara de leite misturado com 2 colheres de sopa de açúcar para umedecer o bolo
• chantilly a gosto para cobertura

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC. Em uma bacia, bata os ovos com o açúcar e a essência de baunilha até ficar cremoso. Adicione a farinha de trigo, o óleo e o leite quente, misturando suavemente.
2. Misture o fermento e despeje a massa em uma forma untada. Asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo. Desenforme e deixe esfriar completamente.
3. Cozinhe as ameixas picadas com a água até ficarem macias. Misture com o doce de leite e o creme de leite até obter um recheio homogêneo. Reserve.
4. Corte o bolo ao meio, umedeça com a calda de leite e açúcar. Coloque parte do recheio, feche o bolo e umedeça a parte de cima. Leve à geladeira por algumas horas.
5. Bata o chantilly até obter pico firme. Cubra todo o bolo com o chantilly e decore com ameixas secas ou frescas. Sirva gelado.

Curiosidades

Para que seu bolo fique ainda mais irresistível, experimente substituir o doce de leite por um creme de avelã. A combinação de ameixa com avelã trará um sabor diferenciado.

Outra dica é adicionar um toque de licor à calda que você usará para umedecer o bolo. Um licor de ameixa ou de cacau pode deixar seu bolo ainda mais sofisticado e saboroso.

Se deseja deixar o visual do seu bolo ainda mais bonito, coloque frutas frescas na decoração. Ameixas frescas cortadas em fatias ou até mesmo frutas vermelhas agregam cor e frescor ao prato.

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