Receita de Bolo de Abacaxi Caramelizado que é fácil e delicioso para qualquer ocasião

Receita de Bolo de Abacaxi Caramelizado, perfeita para surpreender com um sabor incrível.

Ingredientes

• 1 abacaxi grande
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 3 ovos
• 1 1/2 xícara de açúcar (para a massa)
• 2 colheres de margarina (ou 1/2 xícara de óleo)
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo

1. Descasque o abacaxi, retirando a coroa e a casca. Corte em rodelas e, se necessário, em metades para caber na forma.
2. Em uma panela, derreta uma xícara de açúcar até caramelizar, depois adicione meia xícara de água e misture até obter uma calda homogênea.
3. Despeje a calda na forma de buraco no meio e gire para cobrir todas as paredes. Em seguida, distribua as rodelas de abacaxi na forma.
4. Na batedeira, bata 3 ovos com 1 1/2 xícara de açúcar até obter um creme fofo. Adicione 2 colheres de margarina e misture.
5. Acrescente as 3 xícara de farinha e 1 xícara de leite e misture até ficar homogêneo. Por último, adicione 1 colher de fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa sobre o abacaxi e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de uma hora. Confira se está assado com um palito.

Curiosidades

Para deixar o seu bolo de abacaxi caramelizado ainda mais especial, experimente adicionar um toque de canela à massa. Isso proporcionará um sabor quente e reconfortante que combina perfeitamente com o abacaxi.

Outra dica é usar abacaxi fresco, pois isso garante um sabor mais intenso e autêntico. Se optar por abacaxi em calda, escolha uma versão sem adição de açúcar para não deixar a sobremesa muito enjoativa.

Para um toque extra de sofisticação, sirva o bolo com uma bola de sorvete de creme ou coco. O contraste quente do bolo com a cremosidade do sorvete fará uma combinação irresistível!

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