Receita de Bolo de Abacaxi Caramelizado: Aprenda a Fazer Este Delicioso Sobremesa

Receita de Bolo de Abacaxi Caramelizado é uma opção simples e irresistível para sua sobremesa. Descubra como preparar essa delícia em casa!

Ingredientes

• 1 abacaxi grande descascado e cortado em rodelas
• 250 ml de água
• 250 g de açúcar
• 100 ml de água para o caramelo
• 1 colher de sopa de vinagre
• 4 ovos
• 100 ml de óleo
• 300 ml de leite morno
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Descasque o abacaxi e corte em rodelas não muito grossas. Cozinhe em 250 ml de água por 5 minutos para amolecer.
2. Em uma forma, coloque 250 g de açúcar, 100 ml de água e 1 colher de sopa de vinagre. Cozinhe em fogo baixo até que fique na cor desejada.
3. Despeje a calda na forma, adicione as rodelas de abacaxi. Reserve para esfriar enquanto a massa é preparada.
4. No liquidificador, bata 250 g de açúcar, 4 ovos e 100 ml de óleo. Adicione 300 ml de leite morno e 2 xícaras de farinha de trigo, batendo bem.
5. Misture 1 colher de sopa de fermento em pó à massa e despeje sobre o abacaxi caramelado na forma. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.

Curiosidades

O bolo de abacaxi caramelado é uma deliciosa tradição que traz um toque especial ao seu lanche. Use sempre abacaxi maduro para garantir um sabor adocicado. Se preferir, adicione coco ralado à massa do bolo para uma experiência tropical ainda mais intensa.

Outra dica interessante é colocar a forma de bolo em uma assadeira maior com água, um banho-maria, enquanto estiver assando. Isso ajuda a manter a umidade e garante que o bolo não fique ressecado, tornando-o ainda mais macio.

Para um visual ainda mais bonito, decore o bolo com algumas fatias de abacaxi caramelizado por cima e finalize com um pouco de cereja em calda. Isso não só enriquece o sabor, mas também apresenta um aspecto visual irresistível.

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