Receita de bolo de abacaxi caramelizado: a sobremesa fácil que você vai amar fazer

Receita de bolo de abacaxi caramelizado, super fácil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 ½ xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara (300 ml) de açúcar para a calda
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 xícara de chá de água
• 1 abacaxi cortado em rodelas

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar, o vinagre e a água. Leve ao fogo e cozinhe até obter um caramelo na cor de guaraná.
2. Desligue o fogo, adicione os abacaxis cortados à calda, arrumando-os para a decoração do bolo.
3. No liquidificador, adicione ovos, margarina, leite e açúcar. Bata por cerca de 2 minutos. Em seguida, acrescente a farinha, o amido e o fermento, misturando apenas até incorporar.
4. Despeje a massa sobre os abacaxis na forma e leve ao forno a 180°C por aproximadamente 35 minutos. Não é necessário pré-aquecer o forno.
5. Depois de assado, use uma faca para desgrudar as laterais do bolo e desenforme ainda quente para evitar que grude na forma.

Curiosidades

Se você quer inovar essa receita de bolo de abacaxi, experimente adicionar Coco ralado à massa. Isso proporciona uma textura única e um sabor tropical que harmoniza perfeitamente com o abacaxi.

Outra dica é usar açúcar mascavo na calda em vez do açúcar branco. A troca traz um toque caramelizado e profundo, realçando ainda mais o sabor do abacaxi e deixando seu bolo ainda mais irresistível.

Experimente também servir o bolo de abacaxi com uma bola de sorvete de baunilha. O contraste quente do bolo com o gelado do sorvete cria uma experiência de sabor incrível!

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