Receita de Bolo de Abacaxi: Aprenda a Fazer o Melhor Bolo de Abacaxi do Mundo!

Receita de Bolo de Abacaxi deliciosa e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião!

Ingredientes

• 1 abacaxi descascado e picado em cubos
• 1 xícara de açúcar
• 5 ovos
• 180 ml de óleo
• 2,5 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1,5 copo americano de açúcar
• leite a gosto
• manteiga e farinha para untar

Modo de Preparo

1. Descasque e corte o abacaxi em cubos pequenos. Cozinhe com 1 xícara de açúcar em fogo médio por 15 minutos. Reserve.
2. Na batedeira, bata 5 ovos, 1,5 copo de açúcar e 1 colher de sopa de essência de baunilha até obter um creme homogêneo.
3. Adicione 180 ml de óleo à mistura e bata novamente. Em um recipiente separado, peneire 2,5 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento.
4. Alternadamente, adicione a mistura de farinha e leite à massa, sempre misturando delicadamente de baixo para cima.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos, verificando com um palito.
6. Desenforme o bolo morno, regue com a calda de abacaxi e decore com uma folhinha de hortelã, se desejar.

Curiosidades

Dica importante: sempre utilize abacaxi fresco para um sabor mais intenso e uma textura macia. Você pode substituí-lo por outras frutas, como manga ou pêssego, dependendo da sua preferência.

Experimente adicionar um toque de especiarias à massa do bolo. Uma pitada de canela ou noz-moscada pode realçar o sabor e oferecer um aroma convidativo. Isso faz toda a diferença!

Para uma apresentação mais bonita, finalize o bolo com uma calda de açúcar caramelizado. Isso não só embeleza, mas também acrescenta um sabor doce que combina perfeitamente com o abacaxi.

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